網紅的藏寶箱【僅存的鹹松阪】
記得以前中秋烤肉時, 都覺得自己菜吃很少! 頂多就是豆芽菜, 或蛤蠣絲瓜放鋁箔紙包起來悶烤. 然後狂吃莎媽的招牌米血糕, 里肌肉排+吐司, 香腸, 丸子類, 甜不辣....我家烤肉從來不馬虎的! 只要我媽&舅媽一出手, 整個庄ㄚ頭都要湊過來聞香了!
大佑哥那天才回味: 冰箱裡還有鹹松阪嗎?
我只好把我僅存的兩片拿出來, 唉~ 松阪豬已經斷貨好幾又好幾個月了@@, 五花肉他又不吃... 這兩片松阪只能趁孩子不在的時候偷吃, 不然被搶下去我倆又沒得吃了!!
我的松阪是跟莎媽的鹹松阪一樣作法喔! 把醃料從表面上擦乾淨之後, 先蒸10分鐘, 再煎一下就可以了. 煎一下是為了表面吃起來有焦香氣, 好好吃. 我們搭配生菜, 沙拉醬是我自己調的百香果油醋醬.
Search